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生鲜传奇在2018:30亿估值只是开始

发布时间:2019-01-15 阅读:0 来源:未知

导读:中国的生鲜市场规模庞大,2018年中国国内生鲜零售市场达到1.91万亿元,保持6.9%的增速,生鲜方面的消费占到总消费的55%,而中国家庭每周生鲜消费频率达到3次,尤其是蔬菜水果的消费

生鲜传奇这一由安徽乐城投资的生鲜小业态,自2015年诞生以来就备受业界关注。如今已成为中国社区生鲜零售标准化直营连锁的头部品牌。让业界惊讶的是,不到1年的时间,两轮融资累计5亿元,估值高达30亿元。

2018年,生鲜传奇在加速拓张的同时,不断迭代升级,开启新征程。

突破百家门店 一年估值翻3倍

中国的生鲜市场规模庞大,2018年中国国内生鲜零售市场达到1.91万亿元,保持6.9%的增速,生鲜方面的消费占到总消费的55%,而中国家庭每周生鲜消费频率达到3次,尤其是蔬菜水果的消费频次更是高达4.48次。

生鲜传奇瞄准中国生鲜市场,2018年继续开启加速拓张模式,聚焦消费者家庭厨房的核心品类,满足消费者一日三餐所需。截至2018年底,生鲜传奇门店数量达到110家。

2018年10月10日,是生鲜传奇全新发展的开启。生鲜传奇门店数量达到100家,同时宣布完成B轮融资。本轮融资由IDG资本领投,红杉资本、黑蚁资本、天使湾创投等资本跟投,生鲜传奇估值30亿,融资3亿,稀释10%的股份。

生鲜传奇董事长王卫在接受《联商网》专访时指出,生鲜传奇B轮融资主要用于深耕合肥市场和探索拓展外地市场,合肥配送中心建设,自有品牌开发和供应链拓展,人才体系培养等方面。其核心目的就是在借助资本的力量,抢抓难得的机遇,让生鲜传奇更多、更好、更快。

五代店全新亮相 拥抱智能时代

生鲜传奇门店一直在迭代更新,其一代店设计简约,精选高品质商品;二代店采用欧式陈列,提升净菜加工;三代店在风格和布局商进行了全新设计,采用品类“岛”式陈列;四代店打造“小区门口的菜市场”。

经过了第一二三四代的不断迭代升级后,2018年12月生鲜传奇迎来第五代门店的全新亮相,升级后的门店突出目的性品类,结合全渠道营销,可为消费者带来更多定制化的商品、更多自制化的服务。

而在门店升级的同时,2018年生鲜传奇积极拥抱智能时代,在门店数字化方面,试点门店推行利用APP和小程序结账。

2018年9月10日生鲜传奇App将于在全合肥所有门店正式上线。作为一款专注于服务而非销售的全新APP,生鲜传奇App拥有联系店长、一键退款、买贵退差、电子钱包、好运转盘、积分商城6项特色功能。

生鲜传奇通过APP进行完善,在赋能方面做到精准服务,让门店实现了24小时店铺在线、商品在线、会员在线、员工在线、服务在线、资源在线、内容在线,为每个门店增加了线上入口,实现了千店千面,门店的服务场景和顾客体验将会全方位提升。

2018年12月24日,“生鲜传奇拼团”小程序上线,该服务率先在生鲜传奇大本营的合肥开通,超过100家的生鲜传奇门店,可成为线下的自提点,店长也可转型做“店长+团长”。

生鲜传奇董事长王卫在接受《联商网》专访时指出,零售的互联网化并非电商企业的专利。零售面对转型的大背景下,实体零售即不要盲目自大,更没必要妄自菲薄,让门店嫁接好新技术,让顾客购物更加舒适和满意。未来五年将会把生鲜传奇打造成一家高科技、全程供应链控制的连锁公司。

做制造型零售商 聚焦产品

王卫经常说要把生鲜传奇打造成“制造型零售商”,并为此不懈努力。

他表示,生鲜传奇首先是一家“低成本运营零售商”,其所以在门店的选址上有严格标准和选址模型,选址模型简单到贴近小区,辐射门店周边500米范围的居民,500米范围内达到2500户居民,满足这些条件生鲜传奇就解决了生存问题。

正是基于“低成本运营”,在门店设计的标准化上,以岛状结构进行布局,主要分为水果、蔬菜、肉三个大岛,配合干货、杂粮、蛋品三个小岛,而围着整个门店的周边是一排货架。

在经营品种标准化上,商品品类定位明确,即围绕厨房,解决消费者的一日三餐,其所销售的商品均以一日三餐为中心。

在门店管理标准化上,运营的各个方面和环节都以标准化手册进行固化,从门店的仓库管理到卖场管理、人员管理、卫生管理等,都以图文的形式来展现。

在物流配送上实行标准化,因为王卫清楚生鲜标准化是趋势,生鲜传奇通过后台的标准化,使门店的效率更高,从而节约门店人力。

此外,王卫认为,做制造型的零售,要回归产品本身,基于消费的需求开发自有品牌,而不是把别人的东西重新包装。产品是零售最基本的元素,所有的营销,所有的购物体验,都不能脱离商品本身。

生鲜传奇自有品牌的品质要求高于行业标准,以豆制品为例,正常的豆腐如果两个小时不放冰柜就会发黏,不会坏的豆腐都添加了大量的防腐剂。虽然成本上贵了40%,但生鲜传奇开发的豆腐绝不放防腐剂,绝不放转基因的豆子。

2018年生鲜传奇还获得了诸多荣誉,在2018中国零售商业琅琊榜颁奖盛典上,生鲜传奇荣获“年度新兴品牌”奖;生鲜传奇东海星城店店长段志立荣获2017联商“黄山岩松杯”中国商超卓越店长便利店组冠军;在中国自有品牌评选颁奖晚宴上,生鲜传奇商业有限公司荣获“2018中国自有品牌产品创新奖”。

未来,随着制度、人才、资金、供应链的储备,生鲜传奇开店的速度还将继续加快。按照生鲜传奇的规划,2019年会在南京开少量门店,研究城市模型,到2023年门店将突破1400家,销售突破100亿。

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